Der Tee fand seinen Weg im Laufe des 17. Jahrhunderts nach Europa und gewann im Laufe der Zeit immer mehr an Bedeutung. Mittlerweile gibt es viele verschiedene Teesorten, bei denen nicht nur der Geschmack entscheidend ist. Fairtrade-Tee nimmt hier eine ganz besondere Stellung ein. Aber was steckt eigentlich hinter dem Fairtrade-Tee? Wodurch unterscheidet sich Fairtrade-Tee [...]
Tee und Kaffee sind die beliebtesten Heißgetränke bei den Europäern. Bei Kaffee liegt es an dem Muntermacher-Effekt, den aber auch Tee mit einem vergleichbaren Koffeingehalt vorweisen kann. Als Koffein-Alternative eignet sich am besten Schwarztee. Eine Langzeitstudie ergab, dass Menschen, die regelmäßig Tee oder Kaffee trinken, seltener an Herzerkrankungen leiden. Bereits drei bis sechs Tassen Tee [...]
Nach wie vor auch noch dort, wo er beheimatet war, also im “Reich der Mitte” und im indischen Hochland. Assam ist das größte zusammenhängende Teegebiet der Welt und der von dort stammende Tee ist besonders kräftig. Dagegen ist Ceylon das bedeutendste Teeanbaugebiet in Indien, wenn nicht weltweit. Auf Platz zwei kommt die recht unbekannte südindische [...]
Tee lässt sich durch die vollständige Trocknung seiner Bestandteile über lange Zeit lagern, ohne dass er schimmelt oder sein Aroma verliert. Vorausgesetzt, man hat dafür den richtigen Standort und das geeignete Behältnis. Üblicherweise wird loser Tee schon in hübschen Blechdosen angeboten, die luft- und wasserdicht abschließen. Hier kann der Tee sogar über mehrere Jahre gelagert [...]